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不可辜负的良药与美味,西双版纳特产滇橄榄

2016-03-30  来源:西双版纳特产网_易手礼

不可辜负的良药与美味,西双版纳特产滇橄榄

为什么介绍西双版纳特产滇橄榄?

记得上大学时候有一次妈妈为我准备了亲戚家送来的橄榄,带到外省的给同学第一次吃,上海的同学第一反应的吃不惯,尤其鲜果会觉得酸涩,但是一旦会吃了就会爱上这口味道,还有一个北方的同学,在吃了我带的滇橄榄以后,就喜欢上了滇橄榄,每年都要找易手礼小编邮寄过去几袋,在云南现在滇橄榄有很多种做法了,比如做成含片甚于木糖醇口香糖,饭后可以含几粒,特清口!西双版纳本地人喜欢吃橄榄,含上一颗,闭上眼体会它的味道层次,就像人生总要经历了种种苦涩的经历才能收获甜美喜悦的幸福一样,我们在吃西双版纳橄榄的时候,仿佛也是在体味着人生历练的一道轮回,最终等待的是那口甘美的滋味,一句话总结西双版纳滇橄榄吃后的感觉,就是有“苦尽甘来”。

云南西双版纳特产滇橄榄1

下面说说滇橄榄的营养价值:

西双版纳特产橄榄具有良好的保健功效,性凉、味甘、酸涩。有清热凉血,消食健胃,生津止咳等功能。主治血热血瘀,消化不 良,腹胀,咳嗽,喉痛,口干等症。

西双版纳产的橄榄具有药食两用,现代研究证明滇橄榄其营养丰富,除了含有18种氨基酸,16种微量宏量元素,更为重要的是它Vc含量高,且由于黄酮和单宁类物质的保护,滇橄榄经加工后其Vc的留存率仍高达72%,远远高于其它果蔬,是优质的VC补充。滇橄榄因为含有26%的脂肪酸,就是它“涩味”的来源,导致其在未加工前口感不佳,所以非常适合制作成蜜饯,泡果,以调节口味。其果实入药,具有清热利咽,润肺化痰,生津止渴之功效。而现代研究,滇橄榄具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、防衰老等作用,是老辈人治疗咳嗽、咽喉肿痛的偏方

云南西双版纳特产滇橄榄2

西双版纳本地人吃法:

在西双版纳版纳滇橄榄可以现采现吃(比较酸涩)、很多老百姓家也制作橄榄蜜饯,还有盐水泡橄榄、甘草泡橄榄,可以泡橄榄酒,将橄榄去核捣碎浇入蜂蜜浸泡,还有一种吃法就是把仔取掉,在西双版纳火辣的阳光下自然晒干。

云南西双版纳特产滇橄榄

西双版纳特产滇橄榄吃后感言:

西双版纳人爱吃橄榄,因为除了味道丰富,还因为大家都知道橄榄是有益于身体健康的,很多朋友吃后反应“一苦二酸三涩四回甘”,就是这样的一种味觉步骤,这种味道体验还蛮像大理“三道茶”的人生哲理意味。西双版纳的滇橄榄就叫做余甘子,跟外面的橄榄不太一样,我们的橄榄是圆形的,一般市售橄榄野生的居多,鲜橄榄一般经过泡制后更受人们的喜爱。


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