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砂仁的细分品种_西双版纳缩砂密介绍

2016-04-19  来源:西双版纳特产网_易手礼

砂仁的细分品种_西双版纳缩砂密介绍

缩砂密在全国只有南南部西双版纳的勐腊县,海拔600-800米,在东盟越南、老挝、柬埔寨、泰国、印度等热带国家亦有分布,西双版纳的缩砂密栽培或野生于山地荫湿之处。是西双版纳特产之一,近年来价格一直猛涨,主要用于药用,缩砂密果实供药用,主治脾胃气滞,噎膈呕吐,寒泻冷痢,宿食不消,腹痛痞胀,下面西双版纳特产网易手礼给大家介绍下西双版纳野生的砂仁。


西双版纳缩砂密的功效和作用
西双版纳缩砂密性温,味辛归脾、胃、肾经,具有化湿行气、理气解郁、温脾消长、安胎止呕等功效,用来治脘腹胀痛,食欲不振,恶心呕吐,泄泻,痢疾,胎动不安等症。
西双版纳砂仁

西双版纳缩砂密的实用价值
1、痰气膈胀,用砂仁捣碎,在萝卜汁中浸透,焙干研细,每服一、二钱,开水送下。
2、咳逆。用砂仁(洗净,炒过,研细)、生姜(连皮)等分,捣烂。饭后过一段时间,热酒泡服。
3、胎动(跌坠动胎,痛不可忍)。用缩砂炒热,去皮用仁,捣碎。每服二钱,热酒调下。服后,如觉腹中发热而胎有活动者,即胎已安。
4、血崩。用缩砂密在瓦上焙干,研末。每服三钱,米汤送下。
5、热拥咽痛。用缩砂壳研细,水服一钱。
6、牙痛。口中常嚼缩砂仁,有效。
7、口疮。用缩砂密的壳煅后研细,擦患处。
8、鱼骨鲠喉。用缩砂、甘草,等分为末,棉花裹好含口吕,咽汁,骨随痰涎吐出。
9、误吞金属等物。用缩砂煎熬的浓汤喝下,可将外排出
11、冷滑下痢。用缩砂仁研细,调入羊肝切片中,瓦上焙干,再研细,加与砂仁差不多的干姜末,和饭糊成丸子,如梧子大。
11、大便下血。用缩砂仁为末,热米汤送服二钱。以愈为度。
12、小儿脱肛。用缩砂去皮研细,擦在一片已剖开的猪腰子中,捆好煮熟,给病孩吃。另服白矾丸。气逆肿喘者,痛难治好。
13、遍身肿满,阴部亦肿。用缩砂仁、土儿狗,等分研细,和老酒饮服。
西双版纳特产砂仁、缩砂密环境

砂仁怎么吃,砂仁的食用方法:
1、砂仁蒸猪腰:
       砂仁蒸猪腰,有益气和中、和肾醒脾的功效,是民间传统的保健食品,用以**小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克,研末,猪肾一个洗净切片,以砂仁拌匀,加油、盐少许调味,上笼蒸熟食用。
2、春砂仁猪扇骨汤
   进食后顿有益气暖胃的感觉。它具有温胃散寒,调中益气的功效,常服用对健胃、补中、理气十分有效,同时也能辅助**胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。
   〔材料〕春砂仁6克(6~7粒)、猪扇骨750克、生姜2~3片。
   〔烹制〕用清水把猪扇骨洗净,并用刀背敲打至稍裂开;春砂仁敲开见籽。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内,加入清水1000毫升(约10碗水),先用武火煲沸腾,改用文火煲2个小时,加入春砂仁稍沸腾片刻即可,调入适量食盐。此量可供2~3人用。
3、春砂仁炖猪肚
      配料:猪肚一只、春砂仁6-10克(约5-9粒),大蒜5瓣、姜5克、葱5克、胡椒粉3克、盐及花生油适量。制法:1、将猪肚洗净,春砂仁去壳拍碎,大蒜去皮拍碎,姜拍碎,葱切断,一同放入猪肚内,用白棉线缝合猪肚,放入盅内,置于蒸锅上,加水适量。2、将蒸锅置武火上烧沸,再用文火炖煮猪肚熟透后,除开棉线,加入盐、胡椒粉、花生油拌匀即成。
4、春砂仁粥
   原料:春砂仁末2~3克(2~3粒) ,大米50~75克。
   制作:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。
   用法:每日可供早晚餐,温热服食。
   功效:健脾胃,助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。
   宜忌春砂仁放入粥内后,不可久煮,以免有效成分挥发掉。做法:一、春砂仁焖排骨:
主料:猪排骨500克;辅料:春砂仁干果2克(2~3粒);调料:大蒜(白皮)10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克。
5、春砂仁鲫鱼汤
  原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
  制作:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。
   功效:本品主要营养成分含蛋白质47克,脂肪17克,碳水化合物12克,热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃,温脾止泻,温胃止呕,行气化湿;豆蔻燥湿健脾,温胃止呕;鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚,行气利水之功效。适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食,鲫鱼不能与麦门冬同煮。
   特点:本汤味极鲜美,芳香诱人。
6、春砂仁蒸鲫鱼
   原料:鲜鲫鱼一条,春砂仁末3克,油,盐,豆粉。制法:先将鲜鲫鱼去鳞和肠,洗净,用油,盐同砂仁末一起放入鱼腹内,再用豆粉封住刀口,放在碟上,用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。
   功效:醒脾开胃,利湿止呕之功效。
7、春砂仁蒸鸡:健脾养胃,补中益气,润肾安胎。
        配料:项鸡1只、春砂仁7-10克(7-9粒)、姜5克,料酒6克,白糖5克,花生油及盐适量。制法:1、项鸡去毛去内脏,洗净切成小块,春砂仁去壳拍碎,姜切片。备用。2、将炒锅置武火上烧热。加入花生油煮至六成热时,放入姜片爆炒,随即投入鸡块,炒至变色,加入春砂仁、白糖、盐、料酒炒匀,盛入蒸盘,隔水蒸至鸡块熟透即成。


西双版纳砂仁使用禁忌
1.《本草经疏》:“凡腹痛属火,泄泻得之暑热,胎动由于血热,咽痛由于火炎,小儿脱肛由于气虚,肿满由于湿热,上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤,皆须详察鉴别,难以概用。”  
2.《药品化义》:“肺有伏火忌之。”    
3.《得配本草》:“气虚肺满禁用。”    
4.口服,偶有过敏反应。
5.阴虚有热者忌服。 
6.《海药本草》:“得诃子、鳖甲、豆蔻。白芜荑等良。”  


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