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如何选购西双版纳椰子

2016-04-28  来源:西双版纳特产网_易手礼

如何选购西双版纳椰子

西双版纳地处热带雨林,这里盛产很多热带水果,椰子作为这里的主打产品,很多来西双版纳的朋友都会购买一些,西双版纳的椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,云南只有南部的西双版纳热带地区均才有栽培。


椰子的吃法
1、吃椰肉
椰子的胚乳,又称椰子瓤,取用椰子浆后,剥开内果皮即得,即可食用。
2、喝椰子汁
棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子,分布于我国广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮,使其芽眼薄膜破开,倾出浆液,鲜用。
3、椰子炖汤
椰肉炖汤补益功效更加显著。食用椰子学问很多;椰汁离工椰壳味道则变,上午倒出的椰汁较甜,下午较淡。体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期眨眼不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,要、就要切记勿多吃椰子。

4、椰子油

纯鲜椰子油才是椰子油中的圣品,对人体才有益处!最为简单的说法就是,椰子油当中含有与母乳相似的月桂酸,月桂酸为健康的中链脂肪酸,不会积聚于血管中,而会直接产生能量,促进新陈代谢,可增强人体免疫力。

椰子吃法
椰子的功效与作用
含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分,用于胃阴不足,咽干口渴,或暑热烦渴;味甘,性平。能生津止渴,利尿消肿;水肿,小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭,水肿;
果肉汁补虚,生津,利尿,杀虫,用于心脏病水肿,口干烦渴,姜片虫;果壳祛风,利湿,止痒,外用治体癣,脚癣。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料,具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。


西双版纳特产椰子怎么打开
在打开椰子前,要先将椰子汁倒出来:
1,将叶子放在平整的案板上。
2,找到叶子的罩门——叶子一头有三个柔软的眼睛。可以用十字螺丝刀钻过去。如果不行,拿一把锤子和一支长钉子,在这些眼上开个洞。
提示:要确保椰子不会滑来滑去,不然可能伤到自己。
3,将椰子汁从开口倒出来到碗里。

敲开椰子:
1,把椰子托在掌心,置于一个碗上方。打开以后里面的残留的椰子汁会流到碗里。
2,注意叶子表面上,穿过三个眼之间的天然缝隙,对准这些叶子的“赤道”,用比较重的刀的钝边使劲敲击,边敲击边用手转动椰子,让刀可以绕圈敲打。
3,不停地敲打,直到椰子完全分开。只要敲得准确,几圈以后,椰子就会分成相等的两半。

椰子的打开方法

选购椰子的注意事项
宜临时取鲜品用,不宜取鲜汁后停放过久,久则变味。
1.西双版纳当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种,若是为了喝水,那么建议选择青椰子;若是其他别的目的,那么就选黄椰子。
2.拿起椰子来摇一摇,如果能听到很多水在椰子的贝壳,水多,水少的区别。
3.手拿起椰子来看看椰子的重量,拿几个挑好的对比下重量,一般重点的为嫩的!
4.观看椰子的前面几个肉眼,是白色说明嫩,如果是黄色说明椰子恢复的一般。
5.闻下椰子有没不正常的气味,如果有不对,请不要选择。

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